{"id":17,"date":"2011-07-08T14:38:52","date_gmt":"2011-07-08T14:38:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.newsiversum.de\/index.php\/2011\/07\/08\/vegane-ernahrung-birgt-gefahren-fur-das-herz\/"},"modified":"2011-07-08T14:38:52","modified_gmt":"2011-07-08T14:38:52","slug":"vegane-ernahrung-birgt-gefahren-fur-das-herz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newsiversum.de\/vegane-ernahrung-birgt-gefahren-fur-das-herz\/","title":{"rendered":"Vegane Ern\u00e4hrung birgt Gefahren f\u00fcr das Herz"},"content":{"rendered":"<p>Nach neusten Erkenntnissen kann die vegane Ern\u00e4hrung den Bedarf des Menschen an Mineralstoffen nicht vollst\u00e4ndig decken. Ist der g\u00e4nzliche Verzicht auf tierische Produkte eventuell riskanter als angenommen?<\/p>\n<figure id=\"attachment_81\" aria-describedby=\"caption-attachment-81\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.newsiversum.de\/gesundheit\/vegane-ernahrung-birgt-gefahren-fur-das-herz.html\/attachment\/vegane-ernaehrung\" rel=\"attachment wp-att-81\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-81\" title=\"Vegane-Ern\u00e4hrung\" src=\"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Vegane-Ernaehrung-300x193.jpg\" alt=\"Vegane Ern\u00e4hrung kann zu einem Mangel an Mineralstoffen f\u00fchren.\" width=\"300\" height=\"193\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-81\" class=\"wp-caption-text\">Vegane Ern\u00e4hrung kann zu einem Mangel an Mineralstoffen f\u00fchren.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Derzeit wird die vegane Ern\u00e4hrung in Deutschland zu einem Trend, denn speziell junge Menschen verzichten immer h\u00e4ufiger auf den Genuss von Fleisch. Sogar jeder 10. verzichtet g\u00e4nzlich auf Milch und Eier.<\/p>\n<p>Dabei ist die vegane Ern\u00e4hrung gar nicht so\u00a0unumstritten: Der chinesische Ern\u00e4hrungswissenschaftler\u00a0Duo Li fand heraus, dass bei Vegetariern der Konsum von Milch und Eiern f\u00fcr einen Art Schutzeffekt des Herz- und Kreislaufsystems sorgt. Der Wissenschaftler konnte bei der veganen Ern\u00e4hrung keine solche Wirkung feststellen. Er stellte zudem fest, dass Veganer weniger gef\u00e4\u00dfsch\u00fctzendes HDL-Cholesterin und zu viel Homocystein im Blut besitzen.<\/p>\n<p>Wenngleich die vegane Ern\u00e4hrung keine besondere Schutzfunktion aufbaut, besteht dennoch keine akute Gefahr f\u00fcr Veganer, denn ihr enthaltsamer Lebensstil senkt auch den Bedarf einer solchen Schutzfunktion. Dieser Meinung ist der\u00a0Ern\u00e4hrungswissenschaftler Ibrahim Elmadfa von der Universit\u00e4t Wien. Auch\u00a0David Jenkins, ein renomierter Ern\u00e4hrungswissenschaftler der University of Toronto,\u00a0sagt deutlich, dass man nicht aufgrund von Auff\u00e4lligkeiten im Blutbild auf ein erh\u00f6htes Krankheitsrisiko schlie\u00dfen kann.<\/p>\n<p>[toggle title=&#8220;Weitere Informationen zur veganen Ern\u00e4hrung&#8220;]Bei der <a title=\"Vegetarischer Onlineshop\" href=\"http:\/\/www.vegetarischer-onlineshop.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">veganen Ern\u00e4hrung<\/a> verzichtet der Mensch auf den Konsum von Fleisch sowie jeglichen Tierprodukten. Auch Eier und Milch sind g\u00e4nzlich tabu. H\u00e4ufige Gr\u00fcnde zur Entscheidung f\u00fcr die vegane Ern\u00e4hrung sind h\u00e4ufig moralische, ethnische und \u00f6kologische \u00dcberlegungen.[\/toggle]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach neusten Erkenntnissen kann die vegane Ern\u00e4hrung den Bedarf des Menschen an Mineralstoffen nicht vollst\u00e4ndig decken. Ist der g\u00e4nzliche Verzicht auf tierische Produkte eventuell riskanter als angenommen? Derzeit wird die vegane Ern\u00e4hrung in Deutschland zu einem Trend, denn speziell junge Menschen verzichten immer h\u00e4ufiger auf den Genuss von Fleisch. Sogar jeder 10. verzichtet g\u00e4nzlich auf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[17,18],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsiversum.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}